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*带骨草鱼肉约300克
*蒜5瓣
*姜1块
*干红辣椒3个
*醋、绍酒、水淀粉、酱油、味精、盐适量。
1、将鱼切成约2公分大的块,加盐、酱油、绍酒、水淀粉拌匀;大蒜切片,生姜切片,辣椒横切成圈。
2、将油烧至7成热,放鱼入锅,炸熟,捞出沥干油待用。
3、炒锅上旺火,放适量油,下姜片、蒜片、辣椒炒香,加入醋、绍酒、酱油,少量水,勾入水淀粉,倒入鱼块,淋香油,撒味精,翻匀即可出锅。
分享按钮发布于: 2006-09-26 20:39 chouer 阅读(405) 评论(0)  编辑 收藏

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