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绿豆冬瓜汤
*冬瓜500克
*绿豆300克
*清汤500克
*姜10克
*葱30克
*盐适量。
1、锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞尽浮沫；姜洗净拍破，葱洗净切段（小葱挽结）投入汤锅；将绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅炖烂。
2、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切块，烧至软而不烂，加入食盐调味即可。
Dawnrain: 清汤可用鸡精清汤块加水代替；要等到绿豆熟烂后再放冬瓜。
分享按钮发布于： 2006-09-26 12:26 chouer 阅读(248) 评论(0)  编辑 收藏

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