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黄焖蘑菇鸡
*带骨鸡肉500克
*蘑菇500克
*大蒜100克
*绍酒2汤匙
*酱油2汤匙
*鸡粉、胡椒粉、盐、水淀粉各适量。
1、将鸡肉洗净切成适当大小的块待用。
2、炒锅放油烧热,加入鸡块炒出香味,再加水约2杯烧沸,捞去浮沫,加入鸡粉、绍酒、盐、酱油,转用小火。
3、待鸡肉刚熟时,加入蘑菇、大蒜烧至熟烂,最后加入胡椒粉,用少量水淀粉勾芡即可。
Dawnrain:对于鸡肉没有什么特别要求,冻鸡翅、鸡腿都可以,如果有小嫩公鸡当然很妙;蘑菇也是,可以用你喜欢的任何品种,鲜香菇最好。
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发布于: 2006-09-25 18:57 chouer 阅读(257)
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