初看garnish的两种释义 -- 给食物加装饰、扣押债务人的财产，真让人有点“丈二和尚摸不着头脑”，毫无干系的两种意思怎么能体现在一个词身上呢?
先说garnish表示“给菜肴加装饰”，这个我们比较常见，如：Mother garnished fish with slices of lemon.（妈妈拿柠檬片给做好的鱼上加点缀。）Garnish的这层含义源于古法语词“garniss”（防护；装修），由此我们可找到源于同一词根的“garment”（外衣）。
13世纪，garnish进入英语词汇，当时除了表示“防卫”外，也表示“点缀，装饰”；到17世纪，garnish逐渐演变为专指“给菜肴加装饰、做点缀”，也可用作名词“装饰菜”，如The turkey was served with a garnish of parsley.（做好的火鸡上面配上芫荽做点缀。）
由于古法语garniss又可追溯到德语词根garnir-（通知，警告），大约在16世纪，garnish开始出现在法律词汇中，指“法庭通知或传讯债务人”，现在，garnish逐渐演变为“法庭通知受托人扣押债务人的财产或工资”，举个例子：The debtor's employer was garnished.（债务人的雇主被通知扣发债务人的工资）。